Empanadas de pino

Empanadas de pino

Como buen Chileno, las empanadas de pino no pueden faltar en nuestra celebración de fiestas patrias, y aquí les dejo una verdadera receta y para mi gusto, por lejos la mejor! Como ya les he contado mi abuelita cocinaba muuuucho y tengo la suerte de 

Pollo agridulce

Pollo agridulce

Esta receta es realmente deliciosa y muy fácil, rápida de hacer. Creo que es perfecta para hacerla en momentos de apuros, o en la semana cuando uno no suele tener mucho tiempo. Como siempre les dejo unos tips para que les quede realmente rico! La 

Sopa de Tomate y Mariscos

Sopa de Tomate y Mariscos

Para esta receta, me basé en un delicioso plato Italiano llamado Brodetto. Existen muchas variaciones, pero la esencia del plato es una base de sopa de tomate, con pescados y mariscos. En este caso usé solamente choritos y camarones, pero le puedes agregar Congrio, almejas, 

Spaghetti con tinta de calamar

Spaghetti con tinta de calamar

La tinta de calamar/ sepia, la pueden encontrar en supermercados Jumbo o tienda Globe. Este ingrediente me encanta, ya que aporta un sabor delicioso, suave, distinto, y a parte un color increíble para las preparaciones. La pueden usar para cocinar Risottos, pizzas, y otras pastas 

Lomo saltado

Lomo saltado

Aquí les traigo otro clásico de la gastronomía peruana. También puedes visitar en mis recetas el delicioso ají de gallina. Un punto muy importante de este plato, es que es de muy rápida cocción para que tanto las verduras como la carne quede en su 

Crema de espárragos

Crema de espárragos

No hay nada más rico que una crema para estos días de frío. Hace mucho tiempo que tenía ganas de cocinar esta receta, y definitivamente me sorprendió. Para obtener un mejor resultado, les recomiendo siempre saltear previamente las verduras, ya que intensifica los sabores. Para 

Risotto de champiñones

Risotto de champiñones

El risotto de champiñones es una deliciosa preparación ideal para sorprender a tu familia/amigos el fin de semana. Aquí les traigo todos los tips para que les quede delicioso y perfecto, le agregué camarones pero es totalmente opcional. Es un plato de preparación fácil, pero 

Fettuccine, pasta fresca

Fettuccine, pasta fresca

Como ya les he comentado, las pastas o platos italianos son una de mis comidas preferidas. Y aquí les traigo la receta para que las puedas hacer en casa CON O SIN MÁQUINA!! Para esta receta usé 300g de harina, lo que alcanza para aproximadamente 

Puré de arvejas

Puré de arvejas

Este puré es realmente delicioso. Me encanta salir de lo cotidiano y variar lo que comemos día a día, es simple, muy sabroso y fácil de hacer.Aparte que el leve toque de frescura que le da la menta queda ideal. Lo puedes acompañar con lo 

Carne Mongoliana

Carne Mongoliana

La carne Mongoliana es uno de los platos más típicos de los restaurantes Chinos. Había probado varias recetas que no me convencían, hasta que al fin llegué a los ingredientes y cantidades perfectas. Es importante usar carne Magra, esto quiere decir que contenga poca grasa.